ZEYTİN YAĞLI BİBER DOLMASI Paylaş


 

 

ZEYTİN YAĞLI BİBER DOLMASI

 

MALZEMELER

1KG ORTA BOY DOLMALIK BİBER
1,5 SU BARDAĞI ZEYTİN YAĞI
1,5 SU BARDAĞIPİRİNÇ
12 ADET SOĞAN
1 PAKET DOLMALIK FISTIK
2 ÇORBA KAŞIĞI DOLMALIK ÜZÜM
2 ÇAY KAŞIĞI TOZ ŞEKER
2 YEMEK KAŞIĞI YENİ BAHAR
1*2 DEMET MAYDANOZ
YETERİNCE TUZ

YAPILIŞI

Biberleri yıkayıp sap kısımlarını cıkarın. içlerini boşaltın. yıkayıp süzdürün. soğanları yemeklik doğrayın. tencereye yağı, soğanlarıkoyup yakmadan kavurun. bol suda yıkayıp süzdürdüğünüz pirinci, fıstıkları ekleyip  pirinç şeffaflaşana kadar kavurun.  üzümü, incecik kıydığınız maydanozu, tuzu, yeni baharı, toz şekeri koyup karıştırın.  ocağı kapatıp dolma içinin ılınmasını bekleyin. ılınınca biberlerin içini çok sıkıştırmadan doldurun sertce domates  dilimleriyle biberlere kapak yapın. biberleri tencereye düzenli bir şekilde yerleştirerek 2 çay kaşığı tuz serpin. 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağ gezdirin. 1*5 su bardağı sıcak su ilave edip  önce orta ısıda  sonra kısık ateşte pişirin. kabında soğutup servis tabağına alın servis edin

AFİYET OLSUN


1467   Kez okundu

Duyurular

Peruzenin Yerini Facebook sayfamızdan takip edebilirsiniz.silverware