KARAORMAN PASTASI Paylaş

KARAORMAN PASTASI

KEK İÇİN MALZEMELER

12 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI
1 3/4 SU BARDAĞI UN
1/2 FİNCAN KAKAO TOZU
ODA SICAKLIĞINDA 3 YUMURTA
1 3/4 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
ODA SICAKLIĞINDA 1/2 SU BARDAĞI KREMA
1 1/2 ÇAY KAŞIĞI VANİLYA
1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ
5 GR İNCE KIYILMIŞ ÇİKOLATA
1 1/4 SU BARDAĞI SU
1 1/2 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU

ŞURUBU İÇİN MALZEMELER

2 YEMEK KAŞIĞI LİMON SUYU
  BİR SU BARDAĞI VİŞNE SUYU

KREMA İÇİN MALZEMELER

6 SU BARDAĞI KREMA
2 YEMEK KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI
1/2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
2 TATLI KAŞIĞI VANİLYA

ÜZERİ İÇİN
KİRAZ ŞEKERLEMESİ
KENARLARI İÇİN ÇİKOLATA

YAPILIŞI

Çember kalıbın içerisine yağlı kağıt serin bir kenarda bekletin. orta boy bir tencerede yüksek ateşte suyu kaynatın.çikolata ve kakao ekleyin  pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.soğuması için bir kenarda bekletin.un,kabartma tozu .ve tuzu birlikte karıştırın. bekletin. tereyağı ve şekeri birlikte orta hızda mikser yardımı ile çırpın. mikseri durdurun kenarlarında birikmiş olan malzemeyi spatula yardımı ile aşağı doğru kazıyın 1 yumurta ekleyin çırpmaya devam edin kalan yumurtaları da her çırpmadan sonra teker,teker ekleyin.krema ve vanilyayı ilave edin mikser yardımı ile orta hızda çırpın.mikseri durdurun kenarlarındaki malzemeyi spatula ile aşağı doğru kazıyın .un karışımın üçte birini ekleyin katılaşana kadar orta hızda karıştırın.  soğumuş olan çikolata karışımını ekleyin çırpmaya devam edin.unun kalanını ilave edin karışım düzgün ve pürüzsüz görünene kadar karıştırın.hamuru çember kalıba alın 15 dakika pişirin kalıbı fırın içinde kendi etrafında dödürün ve her tarafının eşit miktarda pişmesini sağlayın 30 dakika sonra kürdan yardımı ile kontrol edin pişmişse  fırın teline alın.soğuması için  en az 45 dakika bekletin.bu arada şurubu hazırlayın. krema için.orta boy bir tencereye şeker ve  mısır nişastası yerleştirin karıştırın.kremayı ve vanilyayı ekleyin orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin biraz soğuduktan sonra mikserle iyice çırpın.dolaba kaldırın. keki tırtıklı bir bıçak yardımı ile ortasından kesin .ilk keki servis tabağına alın şurupla ıslatın üzerine kremanın bir kısmını yayın onun üzerine vişne kompostosu serpin tekrar krema .diğer keki  kremanın üzerine bastırın.  kalan şurup ile üzerini fırçalayın. kremanın kalan kısmını kekin üzerine her tarafına gelecek şekilde yayın masaya bir yağlı kagıt koyun .kağıt havlu ile çikolatanın bir ucundan tutun.çikolatayı sebze soyucağı ileyağlı kağıt üzerine  traşlayın. ellerinizi kullanarak pastanın etrafına çikolata talaşı basın. .üzerini istediğiniz şekilde süsleyin en az 1 gün buz dolabında dinlendirin.

AFİYET OLSUN