KUBBE PASTA Paylaş


GUBBE PASTA

KEK MALZEMESİ

5 YUMURTA
120 GR PUDRA ŞEKERİ
50 GR MISIR NİŞASTASI
50 GR  UN
1 YEMEK KAŞIĞI VANİLYA
1 FİNCAN LİKÖR

İÇİ İÇİN

50 GR BADEM
50 GR FINDIK 
200 GR ÇİKOLATA
500 ML KREMA
100 GR PUDRA ŞEKERİ
250 GR RİCOTTA  PEYNİRİ 

ÜZERİ İÇİN
200 GR ÇİKOLATA
2 YEMEK KAŞIĞI KREMA

YAPILIŞI 

Fırını 175 derecede ısıtın.yumurta sarıları,şeker,vanilyayı çırpın. yumurta aklarını ayrı bir yerde köpük halini alana kadar çırpın.daha önce çırptığınız malzemeye katın. hafifce spatula ile karıştırın. mısır nişastası ve unu malzemeye katıp tekrar karıştırın. dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serin hamuru 1 cm kalınlığında tepsiye yayın fırında  15 dakika pişirin. yağlı kağıdı pişen hamurdan çıkarın soğumaya bırakın.  oval bir kabın içerisine her tarafını kaplayacak şekilde  streç yayın .hamurdan  10 cm yuvarlak kesin kabın tam ortasına yerleştirin. hamuru .  şeritler halinde kesin kalıbın yan kenarlarına düzgünce dizin.üzeri için bir kısmını ayırın.  konyağı fırça yardımı ile hamurların üzerine sürün. çikolatanı yarısını ben mari usulü eritin .içerisine kremanın yarısını ekleyin.  iri çekilmiş badem  pudra şekeri , fındık   peyniri ilave edin  karıştırın . .malzemeyi  kalıbın içerisindeki hamurların üzerine dökün. spatula yardımı ile her tarafına gelecek şekilde sürün. 25 dakika dolapta bekletin .kalan krema ve rendelemiş çikolatayı karıştırıp.donmuş olan malzemenin üzerine  her tarafına gelecek şekilde  sürün. kalan şeritleri  üzerine iyice yerleştirin. streçle kapatın 1 gece dolapta bırakın. ertesi gün streçi üzerinden çıkarın. servis tabağına ters çevirin .çikolatayı eritin içerisine kremayı ilave edin soğumasını bekleyin pastanın üzerine dikkatlice  sürün donması için dolapta bekletin

AFİYET OLSUN

NOT-

Tatlı lor peyniri olarak da adlandırabileceğimiz ricotta, İtalya’nın en ünlü peynirlerinden biridir. Ricotta tuzlu tartlarda, makarnalarda tatlılarda  tercih sebebidir. Kesilmiş sütle yapılan ricotta, kahvaltıda da yenilir

 

3326   Kez okundu

Duyurular

Peruzenin Yerini Facebook sayfamızdan takip edebilirsiniz.silverware