ADİSABABA Paylaş

ADİSABABA


ADİSABABA

KEK İÇİN MALZEMELER

90 GR TEREYAĞI
180 GR PUDRA ŞEKERİ
5 YUMURTA
100 GR UN
50 GR MISIR NİŞASTASI
2 TATLI KAŞIĞI KABARTMA TOZU

İÇİ İÇİN MALZEMELER
400 GR ÇİLEK PÜRESİ
400 GR LABNE PEYNİRİ
200 GR KREM ŞANTİ
ÇİLEK PÜRESİ
2 SU BARDAĞI TEMİZLENMİŞ ÇİLEK
1/2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1/2 ÇORBA KAŞIĞI LİMON SUYU
 VANİLYA
1 LİMON KABUĞUNUN RENDESİ
ÇİLEK PÜRESİ YAPILIŞI
Blendırda çilek ,limonsuyu,vanilya,limon kabuğu rendesi ve şekeri çırpın bir kaba alın bekletin

KEKİN YAPILIŞI 
Yumurta sarılarını ve beyazları ayırın. pudra şekeri ile yumurta sarılarını köpük oluşana dek mikser yardımı ile çırpın. yumurta akını da ayrı bir kapta çırpın. unu,mısır nişastasını ve kabartma tozunu karıştırın. yumurta sarısı karışımının içerisine ilave edin.yumurta akını ekleyin.eritilmiş ve soğumuş olan tereyağını aşamalı olarak karışımın içerisine ilave edin. spatula yardımı ile hafifce karıştırın  yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün üzeri kızarana kadar 12 dakika pişirin. tezğahın üzerine temiz bir mutfak havlusu yayın. üzerine biraz  şeker serpin fırından çıkan keki hemen alın havlunun üzerine ters çevirin üzerinden yağlı kağıdı alın. çilek püresinden üç kaşık kadar alın   ısıtıp kek üzerine yayın.pastayı sıkıca havlu ile birlikte rulo olarak sarın soğumaya bırakın. çukur bir kabın içerisine streç serin.eşit dilimler halinde sünger keki kesin. kasenin dibine iki dilim yerleştirin diğer dilimleri kasenin etrafına düzgünce yerleştirin. kalan dilimleri üzeri için bir kenarda bekletin.İÇ MALZEMENİN HAZIRLANMASI . çilek püresine .labne peynirini ilave edin. karıştırın.kremşantiyi toz halinde  karışımın içerisine ekleyin  tekrar karıştırın.kasedeki kekin  üzerine  dökün. kalan sünger dilimlerini yerleştirin.üzerini streç ile örtün en az 5 saat buz dolabında dinlendirin. üzerindeki streçi alın servis tabağına ters çevirin . üzerinde olan streçi kaldırın.

AFİYET OLSUN

eğer üzerinin parlak olmasını isterseniz benim gibi yapabilirsiniz .ben kayısı marmeladını ısıtıp üzerine fırça yardımı ile sürdüm .kenarlarını krem şanti ve ahududu  ile süsledim.arzu ederseniz  kremanın içerisine istediğiniz meyveleri ekleyebilirsiniz

 

 

 

 


3459   Kez okundu

Duyurular

Peruzenin Yerini Facebook sayfamızdan takip edebilirsiniz.silverware