BİR YILBAŞI KLASİĞİ KÜTÜK PASTA Paylaş

 

 


 

KÜTÜK PASTA

1/2 SU BARDAĞI UN
4 ADET YUMURTA 
70 GR TOZ ŞEKER
20 GR  KAKAO TOZU
1/2 TATLI KAŞIĞI KABARTMA TOZU
1/4 ÇAY KAŞIĞI TUZ

İÇ  KREMASI
1 PAKET KREMA
3 YEMEK KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ
3 YEMEK KAŞIĞI KREM ŞANTİ TOZU

ÜZERİ İÇİN
5 YEMEK KAŞIĞI KREMA
150 GR BİTTER ÇİKOLATA
1/2 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ
1 YEMEK KAŞIĞI DOLUSU TUZSUZ TEREYAĞI
KIVAMINI AYARLAMAK İÇİN 2/3 YEMEK KAŞIĞI SÜT

ÜZERİNDEKİ KAR  İÇİN PUDRA ŞEKERİ 

Fırını önceden 200 dereceye ayarlayın.kek hamuru için mikser yardımı ile şeker ve yumurtayı köpüklenip  kabarana dek  5 dakika  çırpın. üzerine un,kabartma tozu ve kakaoyu eleyerek ilave edin. spatula yardımı ile karıştırı hazırladığınız kek hamurunu  yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayarak aktarın önceden200 derece de  ısıtılmış fırında 6 /8 dakika pişirip soğumaya bırakın.temiz bir mutfak havlusunun üzerine cömertce  pudra  şekeri serpin.keki üzerine ters çevirin yağlı kağıdı sıyırın.gevrek olan kenarlarını kesin havlu ile rulo yapın. ve soğuması için bekletin.   krema için. kremayı mikserle iyice kabarana kadar çırpın. çırparken kaşık,kaşık krem şanti tozu ve pudra şekerini ekleyin. krema iyice sertleşince buz dolabına alın .gerekirse biraz daha soğutun.keki açın üzerine kremayı yayın tekrar rulo yapın servis tabağına aktarın .üst kreması..çikolatayı daha rahat erimesi için bıçakla kıyın.ısıya dayanıklı bir kase alın.ve üstüne oturtabileceğiniz başka bir içi kaynayan  su dolu tencereye oturtun.tereyağını ekleyin kısık ateşte karıştırarak eritin. kremayı da ilave edin.karıştırın.pudra şekerini de ekleyin. hepsi birleşene kadar karıştırın bu arada sertleşirse telaş etmeyin . ocaktan alın mikserle iyice çırpın koyu bir kıvam elde edeceksiniz. fazla katı olursa süt ilave edebilirsiniz.buz dolabına alıp bekletin sürülebilen katı bir kıvam olmalıdır rulo kekin üzerine katılaşmış olan ganajı spatula yardımı ile her tarafını kapatacak şekilde sürün üzerini çatal yardımı  ile ağaç kabuğu deseni oluşturun .minik figürlerle üzerini zevkinize göre düzenleyin.ve en son aşamada  üzerine pudra şekeri ile kar yağdırın.  

AFİYET OLSUN.


2426   Kez okundu

Duyurular

Peruzenin Yerini Facebook sayfamızdan takip edebilirsiniz.silverware