KÜLAH KURABİYE Paylaş


KÜLAH KURABİYE

MALZEMELER

15 ADET MİLFÖY HAMURU
15 ADET DONDURMA KÜLAHI
ALİMİNYUM FOLYO

MUHALLEBİSİ İÇİN
1 SU BARDAĞI KREMA
1 SU BARDAĞI SÜT
2 YUMURTA SARISI
1/2 SU BARDAĞI  ŞEKER
1/2 SU BARDAĞI UN
1 PAKET VANİLYA

ÜZERİ İÇİN PUDRA ŞEKERİ
YAPILIŞI

Öncelikle muhallebiyi hazırlayın.orta ateşte krema,süt ve vanilyayı karıştırıp kaynatın. bir kenara alın.  başka bir kapta yumurta sarıları ve şekeri birlikte çırpın. unu ekleyin pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın. vanilyayı ekleyip sıcak olan kremalı karışımın içerisine sütlü karışımı dökün.orta ateşte bir taşım kaynatın. 5 dakika sürekli karıştırarak karışımın katılaşmasını bekleyin. soğuması için bir kenarda bekletin.    buz dolabına alın.   dondurucudan milföyü çıkartın.çalıma yüzeyini hafifce unlayın her bir milföyü  yumuşayınca merdane yardımı ile açın. genişleyen milföyü 2 cm şeritler halinde kesin.  dondurma külahlarının üzerini sıkıca aliminyım folyo ile sarın.  yağlayın. şeritler halindeki, hamurları dip kısmından başlayarak folyolu dondurma külahlarının üzerine  sarın . . yumurta akı ile hamurun ucunu ıslatıp ikinci hamuru diğer hamurun üstüne gelecek şekilde  sarmaya devam edin milföy şeritleri  bitene kadar aynı işleme devam edin. . ek yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin. önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin fırından soğuması için çıkarın  tamamen soğuyunca dikkatlice dondurma külahlarını  folyo ile beraber milföylerin içerisinden çıkarın. muhallebiyi  kaşık yardımı yada sıkma torbası ile külahların içerisini doldurun. su bardaklarının içerisine diklemesine koyup soğuması için buz dolabına kaldırın. dolapta en fazla 1 saat kadar bekletip servis yapın

AFİYET OLSUN

NOT ..servis yaptığınızda içlerini krema ile doldurun. 1-yada 2  saat içerisinde tüketin. bekletirseniz külahların yumuşamasına neden olursunuz . eğer çikolatalı isterseniz muhallebiyi ateşten alır almaz içerisine madlen çikolata koyup karıştırın.

 


2116   Kez okundu

Duyurular

Peruzenin Yerini Facebook sayfamızdan takip edebilirsiniz.silverware