BÜKÜMLÜ ÇÖREK Paylaş


BÜKÜMLÜ ÇÖREK

MALZEMELER

550 GR UN
9 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI
125 GR YUMUŞATILMIŞ TEREYAĞI
25 GR TAZE MAYA
1 YUMURTA
300ML ILIK SÜT
2 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER
1 ÇAY KAŞIĞI TEPELEME TUZ

ÜZERİ İÇİN

1 YUMURTA SARISI
1 KAŞIK SÜT
SUSAM

YAPILIŞI

Bir kabın içerisine unu koyun ortasını açın 2 kaşık süt ,şeker ve mayayı ilave edin.karıştırıp bekletin başka bir kabın içerisine ılık süt,zeytinyağı yumurta ve tuzu birlikte çırpın mayalı malzemenin içerisine  döküp karıştırın.yumuşak bir hamur elde edin ve yoğurun. 50 dakika kadar hacmi iki katına ulaşıncaya kadar mayalanması için bekletin.  her parçayı 100 gr ağırlığında 12 parçaya bölün.her hamuru uzunlamasına bıçakla baştan sona kadar yarı cm aralıklarla kesin.bir köşesinden başlayarak çaprazlama olarak hamuru rulo yapın. kendi etrafında döndürün. bir ucu hamurun altına sıkıştırın.diğer ucu kendi etrafında döndürüp ortasında yukarı çekin.   yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin. 15 dakika kabarması için bekletin. süt ve yumurta sarısını çırpın.çöreklerin üzerine fırça yardımı ile sürün ve susam serpin. ısıtlımış 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

 AFİYET OLSUN


1474   Kez okundu

Duyurular

Peruzenin Yerini Facebook sayfamızdan takip edebilirsiniz.silverware