HONORE Paylaş

 

HONORE


 

HONORE

MALZEMELER

MİLFÖY HAMURU


ŞU --CHOUX- HAMURU  -EKLER HAMURU-
2 SU BARDAĞI SU
YARIM PAKET MARGARİN
3 YUMURTA
6 ÇORBA KAŞIĞI UN
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 ÇAY KAŞIĞI TOZ ŞEKER

YAPILIŞI 

Bir tencerede suyu kaynatın.yağı koyup eritin.ununu yavaş,yavaş ilave ederek karıştırın.malzeme koyulaşıp hamur haline gelince ocaktan alın. yumurtaları tek,tek ekleyin.5 dakika mikser yardımı ile çırpın.hamurun bir kısmını ayırın. kalan hamuru sıkma torbasına alın yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla ceviz büyüklügünde yuvarlak olarak sıkın.180 dereceli önceden ısıtılımış fırında hamurlar kabarıp pembeleşene kadar pişirin. soğuyana kadar fırının kapağını açmayın.  

PASTACI KREMASI

 500 ML GR SÜT
100 GR TOZ ŞEKER
40 GR  KATI YAĞ
5  ADET YUMURTA SARISI
60 GR UN
50 GR NİŞASTA
1 PAKET VANİLYA
İKİ PAKET KREM ŞANTİ

 

YAPILIŞI

Yumurta sarılarını ve şekeri mikserde iyice çırpın.yağ,un ve nişastayı ekleyin. oda sıcaklığındaki sütü ilave edin. sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirin pastacı .kremanız hazır  soğuması için bekletin krem şantiyi 1 kahve fincanı su ile mikserde katılaşıncaya kadar çırpın soğumuş olan pastacı  kremasına ilave edip en az 3 dakika kadar  tekrar çırpın..

ALT TABANIN HAZIRLANMASI

 Milföy hamurunu merdane yardımı ile 2mm kalınlığında ve standart çember kalıbı çapında yuvarlak olarak açın  üzerini çatal yardımı ile delin yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. kenarlarına fırça ile yumurta sarısı sürün. sıkma torbasına duy takın içerisine ayırmış olduğumuz şu hamurunu koyun. yumurta sarısı sürülmüş yerlerin üzerine çember şeklinde sıkın. önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar  pişirin .soğumaya bırakın. daha sonra ince uçlu duy takılmış olan krema torbasına pasta kremasını doldurun. milföy hamurunun üstündeki çember şeklindeki  şu yuvarlağını aralıklı olarak delerek  kremayı sıkın. diğer tarafta şu toplarının tepsiye temas eden düz yüzeylerinde bir delik açıp içlerini krema ile doldurun. yuvarlak olan üst kısımlarını hazılamış olduğumuz karamele batırın. karamellenmiş tarafları  yukarı bakacak şekilde çember şeklindeki şu hamurunun üzerine yan,yana dizin. . kalan kremayı krema torbasına doldurun pastanın ortasını krema ile kaplayın. 

KARAMELİN YAPILIŞI 

 


2803   Kez okundu

Duyurular

Peruzenin Yerini Facebook sayfamızdan takip edebilirsiniz.silverware