İÇİ KREMALI ÜZERİ HİNDİSTANCEVİZLİ TARTOLET Paylaş


İÇİ KREMALI ÜZERİ HİNDİSTANCEVİZLİ TARTOLET

TART İÇİN MALZEMELER

200 GRUN
100 GR TAREYAĞI
1 YUMURTA SARISI
ODA SICAKLIĞINDA 2 YEMEK KAŞIĞI SU
4 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER

YAPILIŞI
 

 Derin bir kabın içerisine unu eleyin.oda sıcaklığındaki tereyağını iri parçalar halinde kesin una ekleyin. parmaklarınızla yağı una yedirin ekmek kırıntısı gibi bir doku verin. ufalanmış hamurun içerisine yumurta sarısını ve şekeri ilave edin.parmaklarınızla  karıştırın.yumuşak bir hamur için.son olarak içerisine ılık olarak 2 kaşık su ilave edin. eğer hamur kuru ise 1 yemek kaşığı daha su ekleyebilirsiniz .parmaklarınızla hafifce karıştırıp hamuru streç filimle kapatıp buz dolabında 30 dakika kadar bekletin. 

KREMANIN MALZEMELERİ
250 ML SÜT
3 YUMURTA SARISI
5 YEMEK KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 YEMEK KAŞIĞI VANİLYA
1 YEMEK KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI
1 YEMEK KAŞIĞI BEYAZ UN
2 PAKET KREM ŞANTİ

KREMANIN YAPILIŞI
Bir kabın içerisinde toz şeker ve yumurta sarılarını mikser yardımı ile çırpın. krem halini alınca nişasta ve un ekleyin.mikser yardımı ile  tekrar karıştırın .ayrı bir kapta sütü ılındırın .ocaktan alın unlu karışımın yarısını ılınmış olan süte ekleyip iyice karıştırın. vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın .unlu karışımın diğer yarısını ekleyin iyice karıştırp ocağın  üzerine alın.crema patissiere yoğunlaşıp iyi bir kıvam alana kadar  sürekli karıştırarak pişirin. ocaktan alın ılınması  için bekletin 1çay  bardağı sütle iki paket krem şantiyi mikser ile katılaşıncaya kadar çırpın ılınmış olan kremaya ekleyin.mikser yartdımı ile en az 5 dakika daha çırpın üzerini sreç yardımı ile kapatın .buz dolabına kaldırın  bu arada krema soğurken tartları hazırlayın hamuru dolaptan çıkarın.fırını 150 derecede ısıtın. çalışma yüzeyine hafifce un serpin. hamuru üzerine yerleştirin. avuç içi ile bastırın 1 cm kalınlıgında açın. tart kalıbından büyük bir kase yardımı ile hamuru kesin. tart kalıplarının içerisine hamuru yerleştirin fırın teline tart kalıplarını aralıklarla yerleştirin hamurun  kabarmamasi için içerlerini fasulye ile doldurun. tartlar pişince soğumalarını bekleyin. kalıplardan çıkarıp.tartolet kapsüllerine koyun  .sıkma torbasına kremayı koyup kalın uçlu sıkma aparatı ile tartoletlerin içini doldurun .üzerlerine bolca hindistan cevizi serpin.son olarak kiraz şekerlemesi ile süsleyin.

AFİYET OLSUN 
 


1396   Kez okundu

Duyurular

Peruzenin Yerini Facebook sayfamızdan takip edebilirsiniz.silverware