ZEPPOLE Paylaş


ZEPPOLE

MALZEMELER

1 SU BARDAĞI SU
3 YEMEK KAŞIGI TEREYAĞI
1/2 ÇAY KAŞIĞI ŞEKER
1 SU BARDAĞI UN
1 TUTAM TUZ
4 YUMURTA

KREMASI
1/4 SU BARDAĞI ŞEKER
2 YEMEK KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI
1 SU BARDAĞI SÜT
2 YUMURTA SARISI
1 ÇAY KAŞIĞI RENDELENMİŞ PORTAKAL KABUĞU 
1 ÇAY KAŞIĞI VANİLYA 
3/4 SU BARDAĞI ÇIRPILMIŞ KREMA

ÜZERİ İÇİN PUDRA ŞEKERİ
KİRAZ ŞEKERLEMESİ

YAPILIŞI

Fırını önceden 180 derecede ısıtın.orta boy tencerede su,tereyağı,şeker ve  tuzu birleştirin. kaynatın. ocaktan alın.  unu tek seferde içerisine boşaltın tahta kaşık yardımı ile karıştırın. tekrar ocağa alın kısık ateşte karışımı bir top halini alana kadar pişirin .ocaktan alın. yumurta sarısını ilave edin karıştırın ikinci yumurta sarısını ilave edin karıştırın ve her yumurta sarısı için aynı işlemi tekrarlayın.  .hamur .pürüzsüz hale gelene kadar karışrırın. karışımı soğumaya bırakın.büyük bir yıldız uçlu pasta torbasına hamuru aktarın yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yuvarlak şekilde sıkın. üzerleri kızarana kadar 25 ila 30 dakikasüreyle  pişirinfırından çıkarın soğuması için bekletin. 

KREMANIN YAPILIŞI

Tencerede şeker ve mısır nişastasını karıştırın. başka bir kapta süt ve yumurta sarısını çırpın. şeker ve mısır nişastalı karışımın içerisine dökün çırpma teli ile iyice karıştırın. orta ateşte sürekli karıştırarak 1 dakika kaynatın. ocaktan alın portakal kabuğu rendesi ve vanilya ilave edin. iyice karıştırıp üzerini streçle örtün. 30 dakika buz dolabında  soğumaya bırakın.içerisine çırpılmış kremşantiyi ilave edip mikserle 3 dakika kadar çırpın.

Soğumuş olan zeppoleleri yatay olarak tam ortalarından  kesin.yıldız uçlu pasta torbasına kremayı doldurun. alt tabana krenmayı iyice yayın. üzerine diğer yarısını  yerleştirin. tam ortasına tekrar krema doldurun üzerine kiraz şekerlemesi yerleştirin. pudra şekeri serpin.

AFİYET OLSUN. 


 


2291   Kez okundu

Duyurular

Peruzenin Yerini Facebook sayfamızdan takip edebilirsiniz.silverware