MİDYE DOLMASI Paylaş


 

 

 

MİDYE DOLMASI

MALZEMELER

 

 

 

HAZIRLANIŞI
 
 

  Midyelerin içini  bıçak yardımıyla açın .otumsu uzantıyı bıçak yardımıyla kesin su dolu bir kabın içinde iç malzemesi hazır olana kadar bekletin. dolma yapacağınız tencereye zeytin yağını ,yemeklik doğradığınız soğanları koyup kavurmaya başlayın .kavrulunca yıkadığınız süzdürdüğünüz pirinci ekleyin. pirinç şeffaflaşana kadar kavurma işlemine devam edin yıkayıp ince kıydığınız maydanozu ,üzümü , fıstığı, tuzu,yenibaharı,şekeri ilave edip karıştırın .üç dakika kadar pişirme işlemine devam edin .pişen malzemeyi ılınması için bekletin   yıkayıp süzdürdüğünüz midyelerin içini eşit miktarda doldurun .kabuklarını sıkıca kapatın dip ,dibe dizin .üzerlerine zeytin yağı gezdirin tuz serpin 2 bardak sıcak suyu dökün ağırlık yapması için bir tabak koyup . tencerenin kapağını kapatın su fıkırdayana kadar hızlı ateşte daha sonra 40/ 50 dakika kadar kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin .kabında soğutun.  servis tabağına alıp   limonla birlikte servis edin.

 

afiyet olsun

1538   Kez okundu

Duyurular

Peruzenin Yerini Facebook sayfamızdan takip edebilirsiniz.silverware